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Grundrezept (3-4 Pers.):

 

100 g Feines Soja in 300 ml Gemüsebrühe aufkochen und ca. 10 Min. quellen lassen. Das Soja abtropfen lassen und mit Gewürzen anbraten. 100 g trockenes Soja ergeben zubereitet ca. die 3-fache Menge. Tipp: Für einen besonders würzigen Geschmack, Sojasoße mit in die Gemüsebrühe geben. Die Brühe kann nachher für Soßen.

Bio Feines Soja